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Rezept für
rbeitsplätzchen
Stand: Mai 2003
| 16.857.000 g weiche Butter, |
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8.540.880 g Zucker, |
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22.476.000 g Mehl, |
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Mark von 44.952 Vanilleschoten, |
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22.476 Prisen Salz |
und |
224.760 Eigelbe |
auf einer Arbeitsfläche aufhäufen und zu einem Teig verkneten. Eine Stunde abgedeckt kaltstellen. Teig ausrollen, mit Förmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. |
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Backzeit: |
6 – 8 Min bei 190° (vorgeheizt). |
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Mit SPD-rot gefärbtem Zuckerguß garnieren. |
Ergibt saisonbereinigt circa 4,495.200 Millionen Arbeitsplätzchen.
