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Chicorée-Mandarinen-Salat
Der geht wirklich schnell!
3 Chicorée |
halbieren und den Strunk herausschneiden. |
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Die Blätter zunächst unter warmem Wasser waschen – das mindert ein wenig die Bitterstoffe –, abtrocknen und dann in Streifen schneiden. |
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1 Dose Mandarinen |
abgießen und zusammen mit dem Chicorée in eine Schüssel füllen. |
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Mit |
1 EL Weißweinessig |
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2 EL Maisöl |
übergießen und mit |
Salz |
und |
Pfeffer |
abschmecken. |
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Den Chicorée-Mandarinen-Salat kann man auf ein paar weiteren |
Chicoréeblättern |
anrichten. |
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Tipp: |
Den Saft von den Dosen-Mandarinen muss man nicht weggießen - man kann mit etwas Sprudel eine prima Schorle daraus machen. |
