1 große Zwiebel |
halbieren und in Streifen schneiden. |
3-5 Knoblauchzehen |
schälen und zerdrücken. |
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Beides in einem Topf mit |
2 EL Olivenöl |
weich dünsten. |
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½ Chilischote, |
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1 EL Korianderkörner, |
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1 TL Kreuzkümmel, |
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2 TL Bockshornkleesamen, |
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1 Gewürznelke, |
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1 schwarzes Pfefferkorn, |
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1 TL Salz, |
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1 Prise Zimt, |
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½ Kardamomkapsel, |
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¼ Muskatnuss |
mörsern oder fein mahlen und hinzugeben. |
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Mit |
1 Dose (~ 400 g) Tomaten |
ablöschen. |
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1 Dose (~ 500 g) gekochte Kichererbsen |
hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. |
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Als Beilage gibt es Reis oder Chapati-Fladenbrot. |
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Als Curry-Cooler empfehle ich Gurkenjoghurt oder Mango-Lassi. |