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Ofenkartoffeln / Folienkartoffeln
4 große, vorwiegend festkochende Kartoffeln |
waschen, mit einer Gabel mehrfach einstechen, einzeln mit Alufolie umwickeln und auf ein Backblech setzen. |
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Backzeit: |
60 Minuten bei 200° |
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In der Zwischenzeit |
200 g Crème fraîche |
mit |
Salz |
und |
Pfeffer |
würzen und |
1 Bund Schnittlauch |
kleinschneiden und unterrühren. |
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Wenn die Kartoffeln gar sind, die Folie oben öffnen, die Kartoffeln kreuzweise einschneiden und ein wenig auseinander drücken. Einen Klacks der gewürzten Créme fraîche auf die Kartoffeln geben. |
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