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TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt

Powerballs / Kraftkugeln / Energieballen

Grundrezept: Trockenfrüchte + Nüsse + Gewürz + Superzutat

200 g Datteln (entsteint)

mit

50 g Trockenpflaumen,

 

100 g Mandeln,

 

25 g Leinsamsaat (geschrotet),

 

1 TL Anissamen),

 

2 TL Zimt

und

1 TL Guaranapulver

im Mixer zu einer weichen Paste pürieren.

 

 

 

Früchte sind ein Naturprodukt und daher unterschiedlich feucht: Ist die Masse zu feucht/flüssig, noch ein paar Mandeln hinzufügen. Ist sie zu fest/trocken, weitere Pflaumen hinzugeben. Die Masse sollte gut formbar und nur noch ein bisschen klebrig sein.

 

 

 

Aus der Masse mit den Händen 20 Kugeln formen und in

dunklem Kakaopulver

wälzen.

 

 

 

Die Kugeln in eine flache Box legen und im Kühlschrank leicht antrocknen lassen. Bis zum Verzehr verschlossen und kühl lagern. Die Powerballs sind so circa 1 Woche haltbar.

 

 

Variationen:

- statt Datteln Aprikosen, Feigen, Rosinen oder Cranberrys

 

- statt Mandeln Cashewkerne, Haselnüsse oder Walnüsse

 

- statt Zimt Kardamom, Vanille oder Anis

 

- statt Kakao Sesam, Matchatee, Kurkumapulver oder Kokosflocken

 

Oder auch eine wilde Mischung daraus nach eigenem Gusto :)