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Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich
als
Aufstrich oder Dip - von grandioser Farbe
1 Rote-Bete-Knolle (roh) |
mit einer Reibe grob raffeln und in ein hohes Gefäß füllen. |
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½ – 1 EL Meerrettich (aus dem Glas) |
und |
1 – 2 EL Frischkäse |
hinzufügen. |
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Würzen mit |
1 Spritzer Zitronensaft, |
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Salz |
und |
Pfeffer. |
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Alles mit einem Pürierstab fein pürieren und anschließend in eine Schüssel füllen. |
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Der Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich hält verschlossen im Kühlschrank 4 bis 6 Tage frisch. |
