Soylent Green
Am
besten selbstgemacht – sonst weiß man ja nicht, was drin ist …
50 g Petersilie |
mit dem Pürierstab zu einem grünen Mus zermixen. |
250 g Gouda mittelalt |
grob reiben. |
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Beides mit |
250 g Mehl |
und |
150 g zimmerwarmer Butter |
zu einem Teig verkneten und auf einer bemehlten Fläche 5 mm dünn ausrollen. |
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Die Teigplatte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, mit |
1 zerklopftem Eigelb |
bestreichen und mit einem Teigrad in Quadrate schneiden. |
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Backzeit: |
15 bis 20 Minuten bei 175° C (vorgeheizt) |
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Nach dem Backen die Quadrate mit dem Teigrad nochmals nachschneiden und die Cracker dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. |
