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Tzatziki
Die griechische Variante zu Cacık
100 g Joghurt |
und |
200 g Quark |
in einer Schüssel mit |
3 zerdrückten frischen Knoblauchzehen, |
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1 TL Zitronensaft, |
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1 EL Ölivenöl, |
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1 Spritzer Tabasco, |
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1 EL fein gehacktem Dill |
und |
1 TL Salz |
würzen. |
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½ Salatgurke |
schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben, die Gurke fein reiben und ebenfalls mit dem Joghurt vermischen. |
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Anschließend das Tzatziki im Kühlschrank kaltstellen. |
