Bundestagstorte (mit Quark & Obst)

Zunächst kneten wir uns einen Mürbeteig aus

und

und lassen den Teig ein Stündchen im Kühlschrank abkühlen.
Anschließend rollen wir wir ihn kreisrund aus, legen ihn in eine Springform gleichen Durchmessers und backen ihn ca. 25 Minuten bei 180° Grad, aber "auf Sicht", denn er sollte schön hellbraun sein.

Wenn der Boden gebacken und abgekühlt ist, umschließen wir ihn mit einem Tortenring.

Dann bereiten wir eine Quarkcrème:

mit

und 

verquirlen.

nach Anleitung quellen lassen und erhitzen.

Gelatine mit 1-2 EL Quarkmasse angleichen, so dass sie abkühlt und sich gut vermischt.
Dann angeglichene Gelatine komplett mit der Masse verrühren. Anschließend

schlagen und unter die Masse heben.

Die Quarkcrème in den Tortenring füllen und abkühlen lassen.

Fürs verhältnisgenaue Belegen mit Obst brauchen wir außer den folgenden Früchten ein Geo-Dreieck: Die Grad-Zahlen in Klammern entsprechen den Winkeln der Sektoren des Tortenbodens:

für die CDU (~125°)

für die SPD (~78°)

für die AfD (~48°)

für die FDP (~41°)

für die LINKE (~35°)

für die GRÜNEN (~34°)

*) Der Apfelsektor bedarf einer besonderen Behandlung, damit er die richtige Farbe bekommt: Man schneidet einen Apfel in klitzekleine Stückchen und lässt ihn ein paar Minuten an der Luft liegen (so 33 bis 45). Sollten die Stückchen dann noch nicht braun genug sein, hilft man mit tüchtig Zimt nach!

nach Anleitung zubereiten und über dem Obst verteilen.

Torte kaltstellen, bis alles festgeworden ist. Vor dem Lösen des Tortenringes mit einem Messer den Rand entlangfahren, damit die Füllung nicht reißt.