250 g Butter |
in einem Topf bei kleiner Hitze einschmelzen. |
3 EL dunkles Kakaopulver, |
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75 g Zucker, |
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1 Schnapsglas voll Rum (oder Kognak) |
und |
50 ml Wasser |
unterrühren und vom Herd nehmen. |
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100 g Mehl |
mit |
1 Päckchen Backpulver |
vermischen und |
4 Eier |
mit einem Handrührgerät verquirlen |
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Anschließend die gut abgekühlte Schokoladenmasse hinzufügen. |
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Den Teig in eine eingefettete Kastenform füllen. |
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Backzeit: |
60 Minuten bei 160° vorgeheizt |
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Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss vollenden - das gibt einen schönen Schwarz-Weiß-Kontrast: |
100 g Puderzucker |
mit |
2 - 3 EL Milch |
verrühren und den Kuchen damit überziehen. |