Nougat-Birnen-Torte

	Zuerst backen wir einen Schoko Biskuit:
6 Eier	mit
150 g Zucker	in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad mit dem Rührgerät schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend vom Topf nehmen und wieder kalt schlagen.
150 g Mehl	und
2 EL	Kakaopulver sieben
	und vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Springform füllen.
Backzeit:	30 Minuten bei 180° C (vorgeheizt!)
	Nach dem Backen den Biskuit auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

	Und nun die Füllung:
200 ml Sahne	aufkochen lassen.
100 g Nougat	und
100 g Vollmilchkuvertüre	unter Rühren einschmelzen. (Nicht mehr kochen!)
	Die Creme abkühlen lassen und anschließend mit dem Rührer aufschlagen. Den Biskuit einmal durchschneiden, mit
3 EL Williams Christ Obstbrand	beträufeln (optional).
	Den ersten Boden mit einem Drittel der Creme bestreichen. (Die Creme darf nicht mehr flüssig sein.) Die zweite Hälfte auflegen und den Rest der Creme darauf und am Rand verteilen.
1 Dose Birnen	abtropfen lassen und auf der Torte verteilen.
	Die verbleibenden Stellen mit Schokoplättchen/Schokostreusel bestreuen. Und für 2 Stündchen in den Kühlschrank damit!

© www.Thomas-Langens.de - 01.01.2024 – TLs Geheimes Kochbuch - Rezepte aus aller Welt: Rezept für Nougat-Birnen-Torte