2 Eier |
mit |
2 EL Zucker, |
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1 Prise Salz |
und |
60 g zerlassener, abgekühlter Butter |
in einer Schüssel schaumig rühren. |
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250 g Quark |
hineinrühren. |
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200 g Mehl, |
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50 g Speisestärke |
und |
½ Päckchen Backpulver |
mischen, sieben und ebenfalls unterrühren. |
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Friteuse auf 180° aufheizen. Aus dem Teig mit zwei Teelöffeln kleine Bällchen formen und im Fett schwimmend in 6 bis 7 Minuten goldbraun ausbacken. Quarkbällchen anschließend in Zucker wälzen. |