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Mettbrötchen
Obwohl
man dafür ja kein Rezept braucht …
400 g frisches Schweinemett |
mit einer Gabel auf |
8 Brötchenhälften |
verteilen. |
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1 Zwiebel |
kleinschneiden und die Brötchenhälften hineindrücken. Alternativ kann man die Brötchen auch mit Zwiebelringen belegen. (Oder - wenn man gar nicht genug bekommen kann - mit Zwiebelscheiben …) |
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In der Regel ist Schweinmett bereits gewürzt. Wer mag, salzt und pfeffert noch ein wenig nach. Und wenn man noch |
geschnittenen Schnittlauch |
draufstreut, kann man sogar behaupten, man habe Gemüse gegessen … |
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(Keinesfalls solle man Maggi oder Senf und schon gar keine Gewürzgürkchen mit draufpacken! Und niemals, niemals, nie Butter drunter schmieren!) |
Auf Feten besonders nett anzusehen ist die Darreichung des Metts als Mettigel zum Selbermachen.
Eine volkstümliche Bezeichnung für Schweinemett lautet übrigens »Bauarbeitermarmelade« …
